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Surprises Coco Cœur de Fraises

16 Jan. 2018

LesMissTupp, Nos Idées Recettes, Sucrées, Surprises Coco Coeur de Fraise
LesMissTupp, Icone Préparation, Mélange Fond Noir

Préparation

LesMissTupp, Icone Cuisson Micro-Ondes Fond Noir

Cuisson (600 Watts)

LesMissTupp, Cuisson Casserole

Cuisson (Feu Moyen)

Les durées sont exprimées en minutes.

Ingrédients (pour 8 surprises)

  • 800 ml de lait demi-écrémé
  • 200 g de riz à risotto (Arborio)
  • 85 ml de sucre (± 75 g)
  • 100 g de noix de coco en poudre
  • 1 blanc d’œuf
  • 3 gouttes de colorant alimentaire rouge
  • 5 ml d’huile
  • 8 petites fraises

Préparation

  1. Rincez le riz plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau soit claire. Égouttez-le.
  2. Faites bouillir le lait dans une Casserole. Ajoutez-y le riz et faites-le cuire à feu moyen environ 20 minutes en mélangeant de temps en temps avec la Spatule Silicone. Ajoutez le sucre et mélangez.
  3. Versez le riz dans le MicroCook Rond 2,5 l et faites-le cuire environ 8 minutes à 600 watts. Réservez.
  4. Dans un Bol 1,5 l, mélangez la noix de coco, le blanc d’œuf et le colorant alimentaire jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Réservez.
  5. Huilez l’intérieur du Surprise Party côté boule, la Collerette et le Poussoir avec le Pinceau silicone Pro.
  6. Remplissez la base avec le riz. Placez la Collerette. Créez l’ouverture avec le Poussoir tout en maintenant la Collerette.
  7. Garnissez avec une fraise en laissant environ 1 cm sans garniture.
  8. Recouvrez avec le riz. Tassez avec le Poussoir inversé tout en maintenant la Collerette. Retournez la Base afin de faire glisser la boule.
  9. Recommencez les étapes 5 à 8 avec les reste des ingrédients (il n’est pas nécessaire de huiler à chaque fois).
  10. Roulez les surprises dans la noix de coco colorée.
  11. Laissez refroidir avant de servir.

 

Astuce : Pensez au Set-En-1 pour séparer le blanc du jaune d’œuf.

Les produits utilisés dans la recette

Le Surprise Party est un produit hors catalogue. Il ne peut être acheté directement.

Actuellement il est offert, avec son livret de recette, pour tout Atelier Savoir Faire organisé, entre le 1 janvier et le 4 février 2018, au cours duquel un rendez-vous est fixé pour un nouvel Atelier dans les 8 semaines et un minimum de 350€ de ventes sont réalisées (c-réf. Promotions de Janvier 2018).

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